A propos de Manger (sainement) au 21ème siècle! Utopie, fiction ou possible réalité?

En 2050, nous serons presque 10 milliards d’êtres humains sur la terre.  Comment nourrir tout ce monde ?  Quels sont les nouveaux enjeux ?  Et qu’en est-il du gaspillage alimentaire ?

Dans une société qui se pose de plus en plus de questions sur la nutrition et la santé, Gianni Caruso, à travers son expérience de restaurateur et des anecdotes personnelles, nous donnera des pistes de solution pour une problème vaste comme le monde !

RÉSERVATION OBLIGATOIRE